まずはラザニアに入れるポルペッティ作り
ポルペッティとはイタリア語で”肉団子のようなもの”という意味です。
今回は、豪華に宮崎牛とおいも豚を混ぜて作りました！

小さく丸めてフライパンに並べると
”ジュ～”という美味しい音と香りがキッチンに広がっていました！

ポルペッティが出来たら、中島さん特製のトマトソースで煮込んでいきます。

トマトソースの作り方も教えてくださり、参加者の方は熱心にメモされていました！

トマトソースが出来たら材料を重ねてラザニアを形成していきます！！

今回のラザニアはホワイトソースを使用せずチーズを4種類贅沢に使いました！

重ね終わったらオーブンに投入！！

オーブンで焼いている間に、「パンツァネッラ」を作っていきます！

パンツァネッラとはパンを使用したサラダです。
イタリア・トスカーナの郷土料理で堅くなったパンを有効活用するために考案されたサラダとのこと。

まずはお野菜を食べやすい大きさに切って…

調味料を入れ、混ぜ合わせて・・・

最後に焼いたパンを混ぜ合わせて完成♪簡単にお洒落な一品が出来上がりました！

さて・・・ラザニアの焼き加減は・・・

焼き目がついてさらに食欲そそる仕上がりに！！
子どもから大人まで楽しめるボリュームたっぷりの一品になりました！

出来上がったらお待ちかねの試食タイム♪