■Cuma Coffee Roaster

取扱商品　焙煎豆、コーヒー、フレーバーティー、ケーキ等　
営業時間　9：00～16：00
店 休 日 　第2・4土曜日、毎週日曜日
　　　　　(詳細はInstagramをご覧ください)
お問合せ　Instagram(@cuma_s2)
住　　所　宮崎県都城市中町13-11-2
　　　　　オーバルパティオ内チャレンジショップ

「Cuma Coffee Roaster」代表　谷川さんにインタビュー

第7回は「Cuma Coffee Roaster」代表の谷川さんにインタビュー！
コーヒーに対する想いをたくさんお聞きしました。

――お店について教えてください

2024年4月30日に都城オーバルパティオ内チャレンジショップにオープンした自家焙煎 スペシャルティコーヒーのお店です。
当店では、さまざまな国の高品質で美味しいスペシャルティコーヒーをご用意しており、自分の好みの味や香りをお選びいただけます。
オーダー焙煎も受け付けておりますので、お客様のお好みのローストに合わせて焙煎することもできますよ♪
また、コーヒー以外にも、1883シロップ(100%甘藷糖(サトウキビ)のノンコレステロールシロップ)を使ったフレーバーティーや季節のドリンク、ちょっとしたケーキもご用意しています。

――お店を開業しようと思ったきっかけを教えてください

以前は、大阪や東京でバリスタとして働いており、主人の仕事で都城に来たことをきっかけに自家焙煎コーヒー豆の販売をはじめました。
今まではネット販売をメインにしていましたが、マルシェ出店等を経て、チャレンジショップで店舗販売に挑戦してみよう！と思い開業しました。

――販売や活動への想いを教えてください

コーヒーは身近にあるものですが、コーヒーの中でも当店で取り扱っている「スペシャルティコーヒー」は
国の農園別でどこの人が作ったコーヒー豆であるのかがはっきりわかる、なおかつコーヒーの品評会で80点以上の素晴らしい豆です。
そんな、豆・焙煎によって味が変わる面白さを、コーヒーのおいしさとともにぜひたくさんの人に味わってもらいたいと思っています。

――最後に一言メッセージを

一杯一杯丁寧にお淹れしています！
いろんなお話をさせていただきながら、お好きなコーヒーに出会ってもらえると嬉しいです♪
また、コーヒーの販売だけでなく、ドリップや焙煎体験、ラテアート等、
コーヒーに関する勉強会も行っているので、ご興味のある方はぜひご連絡ください♪

☆イベント情報☆

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