都城市高城四家地区猟友会会員、井ノ上亜里沙さんによる「ジビエ家庭料理」メニューは「イノシシの塩麴漬け」「鹿肉のロースト」「鹿肉の竜田揚げ」でした。農家さんの知恵を井ノ上さんが直接学び、それを料理教室という形で、たくさんの方に広めたいという想いで実現した今回の料理教室。参加者の方からも「ジビエ料理のレパートリーが増えて嬉しい♪」「ローストの断面が綺麗で、お店で出てくる料理みたいだった！」という声もお聞きしました。ジビエ料理に季節のお野菜やお花を添えて、盛り付けも楽しまれているようすが印象的でした。ご参加いただいた皆さん、ありがとうございました。