「都城茶の選別＆焙煎体験」開催します！

仲間の茶農家自慢の4品種のお茶を、皆さんと一緒に選別＆焙煎していきます。
出来立ての香りと味は、格別です♪
終わるまでゆるゆるとやっておりますので、空いた時間にふらりと遊びにおいでください。

※写真の選別は午前中にやりますので、やってみたい方はお早めに。
皆さんのご来場、お待ちしております。

日時

11/17（日）9:00～17:00
（予定より早く終了する場合がございます）
※途中参加OK、少しだけ参加OK

会場

mall mallまちなか広場
(都城市立図書館前、KOSENまちなか科学フェスティバル内)

参加費

無料
出来立てのお茶をご試飲いただけます！
販売も行います♪

内容

①まずお茶を振るいにかけ、大きい葉と小さい葉、粉などに選別します。
②選別した葉を火入れ機に投入、温度や時間を調整しながら焙煎します。
※荒茶の時の水分含有率約５％を、約３％にする作業です。
このわずかな水分が飛ぶことで、お茶特有の芳ばしい香りと旨みが引き出されます。
火を入れすぎると焦げてしまいますし、不十分だと香りや味の弱いお茶になってしまいます。

主催

みんなの都城茶をつくる会

260年以上の歴史を誇る都城茶。
そのお茶がどのように作られるのかを知り、より親しんでほしいという想いから
日向時間・大石製茶・森塚製茶と2016年に発足、毎年たくさんの方にご参加いただいています。

●日本茶専門店shop＆cafe 日向時間　

●大石製茶

●森塚製茶

 

 

 

 

 

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