和食の決め手となる「だし」。 今回 は五味ということばと昆布やかつお節でとれた「だし」のうま味を学びます。 ガスで炊くご飯の美味しさも感じてもらいながら、だしを使った「だし巻き卵」「みそ汁」などをこども達と作ります。 お … 続きを読む 【15】美味しい「だし」を学ぼう！　わくわく親子和食クッキング