お祝い事や記念日、法事など、人生の節目を大切にするお客様に向けて、その時期にしか味わえない、本物志向の魚料理やお寿司を提供し続けている『寿司虎亭』。
今回は抜群の人気を誇る、「〆さば」を使った棒寿司を伝授します！
　近年、魚離れや魚をおろす機会が少ないと感じる方が増え、それに伴い、ご家庭で魚料理に触れる機会も減ってしまっているのが現状です。今回のプログラムでは、ご自宅でも簡単に作れる
本格的な〆さばの棒寿司の作り方を丁寧にお教えします。さばの選び方からさばき方、絶妙な〆加減、そして美味しい棒寿司への仕上げまで、プロの技を惜しみなくお伝えします。
今まで魚をさばいたことがない方でも、安心してご参加いただけます。「魚料理に触れてほしい」という思いから、この機会に日本の伝統的な魚料理の醍醐味や、手作りの楽しさをぜひ体験してください。